Vinagreta para ensaladas

Esta vinagreta es muy popular sobre todo para aliñar la ensalada que acompaña al pollo a la brasa, tan popular y deliciosa, que la puedes encontrar en cualquier sitio en Perú, pero además esta vinagreta puede servir para revestir cualquier tipo de ensalada, su sabor es muy delicioso y ya no podrás prescindir de él y sorprenderás a tu familia o amigos con este exquisito sabor.

Ingredientes:


1 huevo
1 cucharadita de mostaza
1 Limón
3 cucharadas de vinagre blanco
2 Cucharadas de aceite vegetal
1 Cucharada de perejil fresco
1 Cucharadita de orégano seco
1 Cucharadita de sal
Pimienta
1/2 diente de ajo
Aceite vegetal.


Poner todos los ingredientes menos el ajo, en la batidora, tapar y batir hasta que esté todo triturado y homogéneo, añadir luego el medio diente de ajo y batir.
Con la batidora en marcha agregar aceite vegetal en forma de hilo hasta lograr la consistencia de una crema, añadir sal y pimienta y para corregir la acidez se puede agregar más vinagre o limón, de acuerdo al gusto de cada uno.

Reservar y servir con ensalada.

Fuente: Acomer.pe